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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

TRESOR
TRESOR @cook_40064067

シンプル、トロトロの豚の角煮です(*´∀`)
このレシピの生い立ち
初めてなので、まずは普通の鍋で作ってみました。今度は圧力鍋を使って時短を目指します(*´∀`)

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シンプル、トロトロの豚の角煮です(*´∀`)
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初めてなので、まずは普通の鍋で作ってみました。今度は圧力鍋を使って時短を目指します(*´∀`)

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材料

  • 豚ブロック 600-800㌘
  • 玉ねぎ 1個
  • ☆水 肉が隠れる程度
  • ♡お酒 300ml
  • ♡砂糖 大さじ4-5
  • 醤油 100ml
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作り方

  1. 1

    ブロック肉を3㎝程度に切り、水を入れた鍋に脂を下にして入れ、15分ほど火にかける。

    • 豚の角煮作り方1写真
  2. 2

    一度豚肉を取りだし、流水で綺麗に洗う。残った湯はアクを除いておく。

    • 豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉を再度鍋に戻し、1㎝程に切った玉ねぎ、♡を入れ煮込む(2時間ほど)

    • 豚の角煮作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったことを確認し、醤油を入れ、10分ほど煮て、出来上がり。

    • 豚の角煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮込んでいる間は湯の量を確認し、常に被るくらいの量に調整してくださいね。

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TRESOR @cook_40064067
2016/06/03 05:47に公開

このレシピのキーワード

角煮 酒 玉ねぎ 豚ブロック

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