マーガリン(またはバター)をとかす。
(レンジで６００W１０秒ずつ２～３回。様子を見ながら溶かして下さい)

①のマーガリンはケーキ用マーガリンでもパンに塗るマーガリンでもOKです。

ボールに卵白と卵黄を分ける。

卵白でメレンゲを作る。(角がたつ位まで)
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電動のハンドミキサーを使いました。

卵黄を泡立て器で混ぜ、牛乳、レモン汁、はちみつ(あれば)を入れ よく混ぜ合わせる。

⑤に④のメレンゲを３回に分けて入れ混ぜる合わせる。
混ぜ合わせる時メレンゲの空気をつぶさないように注意して下さい。

⑥にホットケーキミックスを振るい入れ混ぜる。
この時もメレンゲの空気をつぶさないように注意して下さい。

⑦に溶かしバターをへらで受けて流し入れ混ぜ合わせる。
またまた同じくメレンゲの空気をつぶさないように注意して下さい。

２０㎝のフライパンに油をひき生地を入れて蓋をして弱火 (焦げ防止の為) でゆっくり焼く。プツプツしてきたらひっくり返す。

ひっくり返したら同じく蓋をして弱火で焼く。
楊子をさして生地がつかなければ出来上がり。

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同じ大きさのフライパンがあれば同じ大きのフライパンを合わせてホットケーキを移すとひっくり返しやすいです。

２個フライパンを使う時は、もう１つのフライパンの油をひくのを忘れずに。
今回は牛乳パックを使って焼いてみました！！！