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カレー風味のポテえびフライ♪
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カレー風味のポテえびフライ♪-レシピのメイン写真

カレー風味のポテえびフライ♪

ユキティティ
ユキティティ @cook_40054042

みんな大好きなカレー味のマッシュポテトで海老を包んだエビフライ♪
このレシピの生い立ち
小ぶりのえびを大きく見せたくて作りました。カレー味にしたら子供も喜んで食べています♪

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ユキティティ
ユキティティ @cook_40054042

みんな大好きなカレー味のマッシュポテトで海老を包んだエビフライ♪
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小ぶりのえびを大きく見せたくて作りました。カレー味にしたら子供も喜んで食べています♪

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材料

4人分
  1. えび 10~15尾
  2. じゃがいも 中 3個
  3. にんじん 1/2本
  4. ピーマン 1/2個
  5. たまねぎ 1/4
  6. ★塩コショウ 少々
  7. ★カレー粉 小2
  8. ★めんつゆ 大1
  9. 衣
  10. 小麦粉
  11. 溶き卵
  12. パン粉
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて4~6つに切り、やわらかくゆでるか、レンジでやわらかくして熱いうちにフォークなどでつぶします。

  2. 2

    にんじん、ピーマン、たまねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めます。

  3. 3

    マッシュポテトに炒めた野菜と★を入れまぜあわせます。

    • カレー風味のポテえびフライ♪作り方3写真
  4. 4

    えびは背わたと殻をとり塩コショウをしておきます。

  5. 5

    えびをマッシュポテトで包んで衣を付けて揚げたら完成です。

    • カレー風味のポテえびフライ♪作り方5写真
  6. 6

    • カレー風味のポテえびフライ♪作り方6写真

コツ・ポイント

野菜の量やカレー粉、めんつゆの量は味見をしながら調整できます♪

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ユキティティ
ユキティティ @cook_40054042
2014/11/07 10:35に公開
ズボラで簡単、でも、うまうまなレシピをのせています。
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