薬味ねぎと生姜をみじん切りにします。

刻んだねぎと生姜、鶏挽肉、豆腐を混ぜてもみもみします。
この時ちょろっとお醤油を足します。

油揚げの端に切れ込みを入れて、袋状にします。

2で混ぜ合わせた具材を3の油揚げに入れ、口を爪楊枝で閉じます。

おでんのもとなどで煮込んで、いただきます！
今回は大根と一緒に煮ました。