鶏胸肉と小松菜と卵の中華炒め
ダイエットプラス @cook_40063035
塩分控えめのレシピです。胸肉は高タンパク、低脂肪な食材です。高血圧予防には動物性脂肪は控えめの摂取が良いです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
青梗菜の炒め物を参考に、小松菜で作ってみました。
鶏胸肉と小松菜と卵の中華炒め
塩分控えめのレシピです。胸肉は高タンパク、低脂肪な食材です。高血圧予防には動物性脂肪は控えめの摂取が良いです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
青梗菜の炒め物を参考に、小松菜で作ってみました。
作り方
- 1
細切りにした鶏胸肉に、片栗粉をまぶしておく。
- 2
小松菜は5cm幅くらいに切る。卵は溶いておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、鶏胸肉を弱火でじっくり炒める。火が通ったら、一旦お皿にとる。
- 4
3のフライパンに小松菜を入れ、炒める。8割方火が通ったら、3の鶏肉を戻し、さっと炒める。
- 5
4に卵を入れ、炒り卵状になるまで炒める。
最後にオイスターソースを加え、炒め合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
胸肉は弱火でじっくり加熱すると、柔らかく仕上がります。小松菜はすぐ火が通ってしまうので、手早く行います。
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