鶏胸肉と小松菜と卵の中華炒め

Name: 鶏胸肉と小松菜と卵の中華炒め
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（細切り） 90ｇ; 片栗粉 10ｇ; 小松菜 50ｇ; 卵 30ｇ; ごま油 1.5ｇ; オイスターソース 小さじ1

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。胸肉は高タンパク、低脂肪な食材です。高血圧予防には動物性脂肪は控えめの摂取が良いです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
青梗菜の炒め物を参考に、小松菜で作ってみました。

鶏胸肉と小松菜と卵の中華炒め

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

鶏胸肉（細切り） 90ｇ
片栗粉 10ｇ
小松菜 50ｇ
卵 30ｇ
ごま油 1.5ｇ
オイスターソース小さじ1

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作り方

1

細切りにした鶏胸肉に、片栗粉をまぶしておく。
2

小松菜は5cm幅くらいに切る。卵は溶いておく。
3

フライパンにごま油をひき、鶏胸肉を弱火でじっくり炒める。火が通ったら、一旦お皿にとる。
4

3のフライパンに小松菜を入れ、炒める。8割方火が通ったら、3の鶏肉を戻し、さっと炒める。
5

4に卵を入れ、炒り卵状になるまで炒める。
最後にオイスターソースを加え、炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

胸肉は弱火でじっくり加熱すると、柔らかく仕上がります。小松菜はすぐ火が通ってしまうので、手早く行います。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/11/28 06:50に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの小松菜片栗粉卵鶏胸肉

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