小鍋にサラダ油を熱し、桜えびを香ばしく炒め、ペーパータオルの上に取り出す。

じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。

<2>の小鍋に<3>を入れ、ひたひたの水（分量外）と塩を加えてふたをして火にかけ、7分ほど中火で様子をみながらゆでる。

ゆで汁を少しだけ残して捨て、細かく刻んだ「プレミアム熟カレー」を加えて弱火にかけ、ヘラなどで返しながらルウをからませる。

器に盛り付け、<2>、万能ねぎをふる。