超簡単!八百屋のポテトフライ

八百屋のまかない @cook_40273827
最低限の材料。切り方簡単。色んな味に応用可!フライドポテトを食べたい時に、昔っから自分で作っているレシピ。コツも要らない
このレシピの生い立ち
仕事柄、ジャガイモが沢山あって、フライドポテトが好きなので、個人的なまかないとして、よく作っているレシピ。お客さんに紹介すると喜ばれている。カレー粉振ったものは、お子さんをお持ちのお客さんにとても評判が良かった。
超簡単!八百屋のポテトフライ
最低限の材料。切り方簡単。色んな味に応用可!フライドポテトを食べたい時に、昔っから自分で作っているレシピ。コツも要らない
このレシピの生い立ち
仕事柄、ジャガイモが沢山あって、フライドポテトが好きなので、個人的なまかないとして、よく作っているレシピ。お客さんに紹介すると喜ばれている。カレー粉振ったものは、お子さんをお持ちのお客さんにとても評判が良かった。
作り方
- 1
ジャガイモを半分に切って、それをさらに縦半分に切る
- 2
フライパンに炒め物よりちょっと多いかな?程度の油を入れる
- 3
そのフライパンにジャガイモを敷き詰めて火を点け、中火でゆっくり揚げ焼きする
- 4
焼いてる面にカリカリ感、縁が軽くキツネ色になったらひっくりかえす
- 5
両面の縁が軽くキツネ色になったら、フライパンから取り出し、熱いうちに塩コショウを振って出来上がり。
コツ・ポイント
さらにカレー粉を振ると子供が喜ぶ。
大人の場合は七味、ガラムマサラ、ハーブソルトでもおいしい!
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