ノンフライヤーで手羽先
酒にも飯にも。衣ありの方が美味しいかも。
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手羽先の唐揚げが好きなので。素揚げですが。
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手羽先の唐揚げが好きなので。素揚げですが。
手羽先に塩コショウを軽く振り、180℃くらいに熱したノンフライヤーで、じっくり25分ほど、様子を見ながらパリパリに揚げる
揚がるのを待ちながら、(多い順に)醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておく
揚がった手羽先を弱火で熱したフライパンに入れ、弱火のまま混ぜておいたタレを煮詰めながら絡める
ゴマとコショウを好みでかけて完成
パリパリが好きなのでじっくり。脂を残すなら短め?
個人的には甘めが好きなのでみりんを多めに入れる
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