ミートソーススパゲッティ
時短で作れるミートソース。
トマトソースではないので肉感を感じて♬
このレシピの生い立ち
イタリアン料理の巨匠・片岡護シェフのレシピをアレンジ。
作り方
- 1
牛肉・豚肉は包丁で千切りにして細かく切る。
玉ねぎはみじん切りにする。
キノコは大きめにカットする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
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- 3
香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。
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- 4
キノコを加えて炒める。
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- 5
肉を加えて炒める。
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- 6
ハーブソルト・黒コショウ・ナツメグを入れて炒める。
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- 7
赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
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- 8
味噌・水・トマトソースを入れて15分煮込む。
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- 9
➡これくらい煮込む。
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- 10
茹でたスパゲッティを加える。
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- 11
バターを馴染ませる。
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- 12
粉チーズをたっぷり絡ませる。
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- 13
出来上がり。
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- 14
器に盛り付ける。
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- 15
粉チーズをかける。
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