ごま油が美味しい⭐冷やしなめこうどん⭐
ムマコ @cook_40268630
なめことオクラで、つゆが麺にからむ♪おろしも入れてさっぱりさせました⭐仕上げにごま油をかけるのがポイント♡ランチにも◎
このレシピの生い立ち
まだまだ暑いのでさっぱり冷やしうどんを作りましたが、何か物足りない...
ごま油を、加えてみたらとっても美味しかった！
ごま油が美味しい⭐冷やしなめこうどん⭐
なめことオクラで、つゆが麺にからむ♪おろしも入れてさっぱりさせました⭐仕上げにごま油をかけるのがポイント♡ランチにも◎
このレシピの生い立ち
まだまだ暑いのでさっぱり冷やしうどんを作りましたが、何か物足りない...
ごま油を、加えてみたらとっても美味しかった！
作り方
- 1
オクラを2分茹でる。
なめこは軽く洗いザルに移す。
オクラが茹で上がったら、箸でとり、熱湯はなめこに回しかける。 -
- 2
あら熱をとる間、大根をおろす。
めんつゆを濃いめに割る。(つけつゆ位か少し濃いめ)
オクラを輪切りに。 - 3
上で準備した材料を冷蔵庫へ。
- 4
うどんを茹でる。
細目のうどんがおすすめ♪
我が家は乾麺タイプです。茹で上がったら冷水で洗い、ぬめりをとり、水を切る
- 5
盛り付けたら、ごま油を回しかけて、よく混ぜて召し上がれ♪
味玉はこちらを使いました。
レシピID: 5815540 -
コツ・ポイント
ごま油が必須です！具はお好みでも◎
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