胃腸もポカポカ！？大きなかぶのコンソメ煮
＊Naoさん家＊ @cook_40055251
胃腸に良いとされるかぶを、煮込んであんかけ風にしたので、体の中央から温まる１品です♪
このレシピの生い立ち
『大きなかぶ』を頂いたので、冬っぽく食べてみようと煮込みました。
胃腸もポカポカ！？大きなかぶのコンソメ煮
胃腸に良いとされるかぶを、煮込んであんかけ風にしたので、体の中央から温まる１品です♪
このレシピの生い立ち
『大きなかぶ』を頂いたので、冬っぽく食べてみようと煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶを良く洗い、葉を切り落とし皮を剥きます。かぶの中央をくり抜いきます。底の部分を少し切っておくと安定します。
- 2
玉ねぎ、しめじ、えのきをみじん切りにします。
- 3
ボウルにひき肉、●を入れよく混ぜます。粘りが出るまで混ぜたら、2を入れ更に混ぜます。
- 4
1の中央に、3をギッシリ詰め込みます。※3のタネは少し余ると思います・・・
- 5
水、コンソメを入れた圧力鍋に4を入れ、柔らかくなるまで煮込みます♪
竹串を刺してス～ッと通れば完成です♪ - 6
５を皿に盛ります♪鍋のスープに▲を混ぜたものを入れ、お好みのトロミを出して下さい！最後に香り付けのしょうゆを入れます！
- 7
６をかぶ全体にかけたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
かぶの中央をくり抜く時はスプーンでやると綺麗にくり抜けます！
若干、指&腕が疲れますが・・・
ひき肉に混ぜ込む野菜は、何でもOK！！
今回は、きのこ系の他に余った千切りキャベツが入っています(笑)
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