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土鍋で煮込みうどん
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土鍋で煮込みうどん-レシピのメイン写真

土鍋で煮込みうどん

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

ただの煮込みうどんでも、土鍋で取り分けながら食べたら、手が込んで見えるかな?喜んでくれるかな?子供達には好評でした!
このレシピの生い立ち
少しでも食に興味を持って欲しかったので。

ただの煮込みうどんでも、土鍋で取り分けながら食べたら、手が込んで見えるかな?喜んでくれるかな?子供達には好評でした!
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土鍋で煮込みうどん

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

ただの煮込みうどんでも、土鍋で取り分けながら食べたら、手が込んで見えるかな?喜んでくれるかな?子供達には好評でした!
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少しでも食に興味を持って欲しかったので。

ただの煮込みうどんでも、土鍋で取り分けながら食べたら、手が込んで見えるかな?喜んでくれるかな?子供達には好評でした!
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材料

  • 水 2L
  • だし昆布 1枚
  • 鰹節 60g位
  • 鶏もも肉 1枚
  • にんじん 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ネギ 1本
  • ごぼう 1/2本
  • 白菜 1/8個
  • しめじ 1/2パック
  • 料理酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 薄口醤油 50cc
  • 白だし(味が薄かったら) 50cc
  • うどん 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋に水、昆布を入れて火にかけます。沸騰しそうになったら、鰹節を加え弱火で10分煮たら、昆布と鰹節を取り除きます。

  2. 2

    油揚げは油抜きして短冊に切ります。
    ゴボウはささがきして水にさらします。
    その他の野菜、鶏肉は食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    ①に②と調味料を加え、沸騰したらアクを取り、味を整えます。
    最後にうどんを、軽く煮て、彩のネギを散らして出来上がりです。

    • 土鍋で煮込みうどん作り方3写真

コツ・ポイント

蒲鉾やナルトを入れても美味しいです。

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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2014/11/18 08:46に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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このレシピのキーワード

煮込み うどん ねぎ 白菜 ごぼう シメジ にんじん 鶏もも肉 かつお節 酒 油揚げ

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