白菜は、芯と葉に分けて切ります。
人参は、細切り、ベーコンは、一口大に。

鍋に、白菜の芯、人参、白菜の葉、ベーコンの順にのせ、酒を振りかけます。

蓋をして、中火にかけます。開けたくなるけど、蒸気があがるまでは我慢。

蒸気が上がれば、ふたを開け、みりんとしょうゆで味付けします。全体にしんなりしたら、一混ぜして、完成です。