酢しょうがたっぷり♪祝いちらし寿司
遠藤食品株式会社 @cook_40063823
新年のお祝いにこんなちらし寿司はいかがですか。
お天気がよければ外で食べるのもいいですね。
このレシピの生い立ち
お祝い事に華やかなちらし寿司のご紹介です。
生姜をたっぷりのせてどうぞ！
遠藤食品の酢しょうが【国産新がり】はコチラからご購入いただけます。
http://www.endo-foods.co.jp/shop/003.php
酢しょうがたっぷり♪祝いちらし寿司
新年のお祝いにこんなちらし寿司はいかがですか。
お天気がよければ外で食べるのもいいですね。
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生姜をたっぷりのせてどうぞ！
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作り方
- 1
きゅうりは小口切りにして塩をふり、軽くもむ。
卵は溶きほぐし、塩を少々加えて錦糸卵を作る。 - 2
れんこんは薄切りにし、甘酢生姜の液で甘酢漬にする。
御飯にサラダ生姜の液を寿司飯を作る容量で、味を見ながら加えていく。 - 3
ちりめんじゃこと白胡麻、千切りにした青じそを2で作った寿司飯に混ぜ込む。
- 4
器に盛り付け、錦糸卵・青じそ、れんこんの甘酢漬・飾り切りしたきゅうり・いくらをちらして華やかに。
コツ・ポイント
付け合せに「サラダ生姜」、酢しょうがこと「甘酢生姜」を。さっぱり生姜はお寿司によく合います！
詳細なレシピは以下をご覧ください。
http://www.endofoods.co.jp/recipe/resi_iwaizusi.htm
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