生鮭に酒少量(分量外)をふりかけ、ラップをかけてレンジ500wで2分弱加熱し、皮と骨を取って粗くほぐす。

卵を小鉢に入れてフォークで数回刺す。ラップを軽くかけてレンジ500wで1分加熱し、フォークで潰すように混ぜる。

鮭と卵、玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウを混ぜて、少量を餃子の皮に乗せる。餃子の皮2ヵ所に水をつけてつまみ、カップにする。

カップいっぱいになるよう具を足し、パン粉と粉チーズ、お好みでパセリをかける。

クッキングシートを敷いた天板に5を並べる。餃子の皮に焼き色がつくまでトースターで6～7分焼いたら出来上がり。