抹茶ロールケーキ
抹茶がたっぷり入った、しっとりふんわりロールケーキです。
このレシピの生い立ち
息子に教えてもらったレシピです。息子は海外で暮らしているのですが、抹茶入りのロールケーキはとても喜ばれたそうです＾＾
抹茶ロールケーキ
抹茶がたっぷり入った、しっとりふんわりロールケーキです。
このレシピの生い立ち
息子に教えてもらったレシピです。息子は海外で暮らしているのですが、抹茶入りのロールケーキはとても喜ばれたそうです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と抹茶を合わせてふるっておきます。天板にオーブンペーパーを敷いておきます。卵を泡立てる前にオーブンを180℃に予熱
- 2
します。ボールに生クリームと砂糖を入れて泡だて器でホイップし、キルシュを入れて仕上げ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3
牛乳はレンジでチンして温めておきます。
- 4
卵黄・砂糖、卵白・砂糖をそれぞれ別のボールに入れてしっかりと泡立てます。
- 5
泡立てた卵黄のボールに、米油を少しづつ入れて混ぜ、次に温かい牛乳を混ぜます。
- 6
メレンゲの1/3量を馴染むようによく混ぜてから、後は泡を消さないようにふるった粉とメレンゲを交互に混ぜて生地を仕上げます
- 7
準備した天板に6の生地を流し入れ、カードなどで表面を平らにならして、180℃に予熱したオーブンで約13分焼きます。
- 8
スポンジが焼き上がったら熱いうちにシロップをうち、上からぴったりとラップをかけてケーキクーラーに乗せて冷まします。
- 9
スポンジとオーブンぺーパーを剥がし、ラップをはずしてホイップクリームを適量塗り、いちごを一列にのせます。
- 10
オーブンペーパーを巻きすがわりにして手前からくるくると巻いて仕上げ、ポリ袋などに包んで、冷蔵庫に入れて落ち着かせます。
- 11
※”抹茶ロールケーキ”人気検索10位有難うございます♪
コツ・ポイント
いちごの他に栗の甘露煮やバナナ、キウイを合わせてもいいと思います。生クリームはあえて少なめに塗っていますが、大丈夫な方は、たっぷりと塗ったほうがきれいに巻けてボリュームが出ると思います。
つくれぽ
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