バター以外の材料をHBへ。
まとまってきたらバター投入。
一次発酵までHBにお任せします！

6分割して15分ベンチタイム。

セルクルにくるっとバターを塗る(分量外)。
型に合わせて一回り小さい楕円形に成型し、コーンミールをまぶす。

35℃で35〜40分2次発酵。

200℃に予熱したオーブンで10分焼成。
膨らみを抑えるために鉄板などを上に乗せる。
(我が家ではフライパンで代用)

鉄板を外しさらに5-10分。お好みの焼き色まで焼く。
画像は焼き上げなし。これもふわふわで美味しいです。