板チョコは、あらかじめ冷凍庫でカチンコチンに冷しておく。。

板チョコとバター以外をパンケースに入れる。早焼き、焼き色普通、後入れあり(ミックスコール)でスタート。

５分後にバター投入。

ミックスコールが鳴ったら、板チョコを適当にパキパキ折っていれる。

チョコ感を残したい場合は、ミックスコールが鳴って再度練り始めてしばらくしてから入れる。

焼き上がったらすぐに取りだし、冷めたらラップなどで乾燥を防ぐ。