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海老と芽キャベツのピクルス
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海老と芽キャベツのピクルス-レシピのメイン写真

海老と芽キャベツのピクルス

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

芽キャベツを半分に切って漬けるだけですが味がしっかりしみこみます。芽キャベツをおいしく食べられる☆海老入りで豪華!
このレシピの生い立ち
芽キャベツは可愛い形ですが、そのまま使うと味がしみにくいので、しっかり味をしみこませておいしく食べられるレシピを考えました。海老を加えることで満足感がプラス。白ワインにぴったりのレシピです。

芽キャベツを半分に切って漬けるだけですが味がしっかりしみこみます。芽キャベツをおいしく食べられる☆海老入りで豪華!
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芽キャベツは可愛い形ですが、そのまま使うと味がしみにくいので、しっかり味をしみこませておいしく食べられるレシピを考えました。海老を加えることで満足感がプラス。白ワインにぴったりのレシピです。

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海老と芽キャベツのピクルス

エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

芽キャベツを半分に切って漬けるだけですが味がしっかりしみこみます。芽キャベツをおいしく食べられる☆海老入りで豪華!
このレシピの生い立ち
芽キャベツは可愛い形ですが、そのまま使うと味がしみにくいので、しっかり味をしみこませておいしく食べられるレシピを考えました。海老を加えることで満足感がプラス。白ワインにぴったりのレシピです。

芽キャベツを半分に切って漬けるだけですが味がしっかりしみこみます。芽キャベツをおいしく食べられる☆海老入りで豪華!
このレシピの生い立ち
芽キャベツは可愛い形ですが、そのまま使うと味がしみにくいので、しっかり味をしみこませておいしく食べられるレシピを考えました。海老を加えることで満足感がプラス。白ワインにぴったりのレシピです。

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材料

2人分
  • 芽キャベツ 4個
  • ボイル海老【大きさ写真参照】 8尾
  • A  酢 大さじ1
  • A  砂糖 大さじ1/2~小さじ2
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作り方

  1. 1

    芽キャベツは硬い根元の部分を切り、縦に半分に切って、塩(分量外)を加えた湯の中で好みの硬さになるまで茹で水気を切る。

  2. 2

    小さなタッパーに1、海老、良く混ぜ合わせたAを加えて混ぜ合わせて一晩寝かせて完成。

コツ・ポイント

Aを混ぜるときは砂糖がしっかり溶けるまで混ぜ合わせる。砂糖の量は甘目が好きならば小さじ2を加えましょう。

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898
2014/11/20 15:07に公開

このレシピのキーワード

ピクルス エビ 芽キャベツ

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