ボールにじゃが芋と玉ねぎをすりおろし、豚挽き肉と塩を入れ、よく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、｢１｣を一口大に丸めて分け入れ、蓋をして両面をこんがりと蒸し焼きにする。

｢３｣に予め混ぜておいたタレを入れて、軽く絡める。

皿に盛り、パセリのみじん切り（又は乾燥パセリ）を振って出来上がり。