炊きたてご飯を１：３に分け、小さい方にドレッシングをかけて混ぜます。大きい方は寿司飯に。

のりを半分にし、ドレッシングをかけた方で、細巻きを２本つくります。

のりを半分にし、１本は寿司ご飯の細巻き、１本は寿司ご飯と紅しょうがの細巻きを作ります。

寿司飯の残りで、のりのようにはり付けて、細巻きを重ねていきます。

ぐるりと太巻きを巻き、カットします。