大根とにんじんのゆずハチミツ漬け

Name: 大根とにんじんのゆずハチミツ漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ２／３本（６００ｇ）; にんじん １本; 塩 小１／２; 柚子果汁 大２およそ２個分）; ハチミツ 大２; 塩 小１; こぶ茶 小１; 柚子皮 １／２～１個分

玉田悦子 @cook_40054164

ふわっと香るゆずで季節を感じます。上品で甘酸っぱい味が良い箸休めになります。
このレシピの生い立ち
親戚から柚子を沢山もらったので！

大根とにんじんのゆずハチミツ漬け

玉田悦子 @cook_40054164

ふわっと香るゆずで季節を感じます。上品で甘酸っぱい味が良い箸休めになります。
このレシピの生い立ち
親戚から柚子を沢山もらったので！

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材料

大根２／３本（６００ｇ）
にんじん１本
塩小１／２
A
柚子果汁大２およそ２個分）
ハチミツ大２
塩小１
こぶ茶小１
柚子皮１／２～１個分

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作り方

1

大根とにんじんは８×８×長さ３０ｍｍの拍子切りにして塩ふってしばらく置きます。
水分が出たらざるで水気をきります。
2

柚子皮はおろし金でおろすか包丁で刻んでAをよく混ぜます。
3

１を２に漬けてできあがり☆３ｈ～一晩漬ければ美味しく頂けます。

コツ・ポイント

きゅうりを加えても美味しいです！
でも紅白にした方が年始らしくていいです。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2015/01/07 05:21に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

大根こぶ茶にんじんゆずはちみつ

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