ウェイパー、にんにく、紹興酒を混ぜて「スープ」を作っておく。

冷凍のシーフードミックスに熱湯をかけ、水気をよく切っておく。

うどんの袋の端を切ってレンジで30秒加熱。手で軽くほぐす。

フライパンにラードを入れて熱し、シーフード、うどんを投入。スープをかけて炒める。

オイスターソース、老抽をかけて炒め上げ、仕上げにごま油をかけて出来上がり！