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☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆
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☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆-レシピのメイン写真

☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆

マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941

お値段は安い！
だけど旨味がちょっと足りないな～
って感じるビンチョウマグロ！

任せて任せて～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ビンチョウマグロがお安くなっていたので、作りました～＼(^o^)／

お値段は安い！
だけど旨味がちょっと足りないな～
って感じるビンチョウマグロ！

任せて任せて～＼(^o^)／
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ビンチョウマグロがお安くなっていたので、作りました～＼(^o^)／

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☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆

マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941

お値段は安い！
だけど旨味がちょっと足りないな～
って感じるビンチョウマグロ！

任せて任せて～＼(^o^)／
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ビンチョウマグロがお安くなっていたので、作りました～＼(^o^)／

お値段は安い！
だけど旨味がちょっと足りないな～
って感じるビンチョウマグロ！

任せて任せて～＼(^o^)／
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ビンチョウマグロがお安くなっていたので、作りました～＼(^o^)／

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材料

2人分
  • ビンチョウマグロ（柵取り） 200ｇ
  • 紫玉ねぎ 1/3個
  • かいわれ大根 1/3パック
  • 生姜 10ｇ
  • ポン酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • コショー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは薄切りに、かいわれ大根は根を落とし、それぞれ水にさらしておきます。

    • ☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆作り方1写真
  2. 2

    マグロはキッチンペーパーで軽く水気を取り塩コショーで下味を付けます。

    • ☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆作り方2写真
  3. 3

    温めたフライパンに油を引き、両面に軽く焦げ目が付く程度炙ります。

    • ☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーに取り、余分な油を取り、1ｃｍ程度に切り分けます。

    • ☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆作り方4写真
  5. 5

    お皿に紫玉ねぎ→マグロ→かいわれの順に盛り、ポン酢をかけ、しょうがをすりおろし完成です。

    • ☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆作り方5写真

コツ・ポイント

②、③の工程でキッチンペーパーを使いしっかり水気を取りましょう(^^)

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マコニクキッチン
マコニクキッチン @cook_40068941
2015/01/05 12:50に公開
元・居酒屋店員マコニク＼(^o^)／美味しい！簡単！いつも見て頂ける人に喜ばれるお料理を届けたい！2018/12 「伝導入りレシピも大公開！クックパッドの大人気 簡単鍋＆スープ」2019/06 「cookpad plus 夏の暮らしと時短ごはん」2020/08 「cookpad plus 発表！人気レシピランキング」レシピ掲載して頂きました！さぁ～今日も楽しくクッキング！
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このレシピのキーワード

かいわれ レッドオニオン ビンチョウマグロ しょうが

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