☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆
マコニクキッチン @cook_40068941
お値段は安い！
だけど旨味がちょっと足りないな～
って感じるビンチョウマグロ！
任せて任せて～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ビンチョウマグロがお安くなっていたので、作りました～＼(^o^)／
☆ビンチョウマグロの絶品タタキ☆
お値段は安い！
だけど旨味がちょっと足りないな～
って感じるビンチョウマグロ！
任せて任せて～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ビンチョウマグロがお安くなっていたので、作りました～＼(^o^)／
作り方
- 1
紫玉ねぎは薄切りに、かいわれ大根は根を落とし、それぞれ水にさらしておきます。
-
- 2
マグロはキッチンペーパーで軽く水気を取り塩コショーで下味を付けます。
-
- 3
温めたフライパンに油を引き、両面に軽く焦げ目が付く程度炙ります。
-
- 4
キッチンペーパーに取り、余分な油を取り、1ｃｍ程度に切り分けます。
-
- 5
お皿に紫玉ねぎ→マグロ→かいわれの順に盛り、ポン酢をかけ、しょうがをすりおろし完成です。
-
コツ・ポイント
②、③の工程でキッチンペーパーを使いしっかり水気を取りましょう(^^)
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