衛生的な面を考え、袋入り味噌の表面を洗い、水分を拭き取り乾かしてから、開封せずに上部をヘラなどで画像のようにする。

取っ手付きタッパーにスッポリ入れ、上部を切り取る。

乾いた小さめ泡立て器を味噌の中に差し込み、くるくる回して引き上げる。
お玉にのせて煮立った鍋に沈め、小刻みに振り溶かす。

使い終わったら、上部の空気を抜きながら、ピッタリ閉じる。
※最初のうちは味噌が多いのでラップを使う。

※画像のように折って、両端を入れ込むといいですよ。

蓋をしめ、冷蔵庫で保存する。
※量が多くて蓋が閉まらない場合は更にラップをする。