ニラともやしの海鮮炒め
うまいあれ @cook_40094049
市販のシーフードミックスと創味シャンタンを使って手早く仕上がる炒め物。白ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
白ワインに合う中華、という発想から考えました。
ニラともやしの海鮮炒め
市販のシーフードミックスと創味シャンタンを使って手早く仕上がる炒め物。白ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
白ワインに合う中華、という発想から考えました。
作り方
- 1
シーフードミックスをゴマ油で炒める。味付けは塩、料理酒。
-
- 2
シーフードがしんなりしたら、ニラともやしを加え、塩を振る。何度か煽る。香味シャンタンチューブを加えて混ぜさらに炒める。
-
- 3
野菜がしんなりしたら、醤油、みりんを加えて炒める。
-
- 4
全体に火が通ったら皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振って完成。
-
コツ・ポイント
もやしとニラはシャキシャキ感を残すため、強火で短時間に炒めるのがコツです。
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