卵を卵黄と卵白に分けます。卵白をボールに入れ、ミキサーで角が立つまで撹拌します。砂糖を加え更に撹拌します。

卵黄を加え、全体的に程よく混ざるように撹拌します。溶かしたバター、牛乳を加え、スパチュラ等でさっくり混ぜます。

薄力粉を2,3回に分けて加えながら撹拌します。ブルーベリーを加えさっくりと混ぜます。

ケーキ型にサラダ油をまぶしたら全体に均等に伸ばします。生地を入れ、190℃のオーブンで30～40分間加熱します。

フォーク等を使用して火が中まで通っているのを確認したら、ケーキをオーブンから取り出しておきます。

粗熱を取ったら、フォーク等を使ってケーキ型からケーキを外します。切り分けてお皿に盛り付けたら出来上がり。