卵に砂糖をいれ、白っぽくなるまで湯せんで温めたりしながら泡立てます。HMにココアパウダーを混ぜ合わせ振るったら卵に入れる

溶かしたバターとベイキングパウダー、牛乳を入れ混ぜあわせたら、クッキングシートを引いた型へ流します。

１６０度で余熱、焼き時間１５分。
薄く焼いてるので十分粗熱を取ったら、そっとシートから剥がします。

生クリームと砂糖をいれて泡だてホイップ状になったら、細かく砕いたチョコレートを混ぜあわせ、スポンジに塗ります。

ぐるぐると巻いたら、上から粉砂糖を茶こしとかでふるいながらかけます。

お皿に切って取り分けて、できあがりです。