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うちの煮込みハンバーグ*メモ
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うちの煮込みハンバーグ*メモ-レシピのメイン写真

うちの煮込みハンバーグ*メモ

andanteaki
andanteaki @cook_40169477

うちの煮込みハンバーグです☆
余った煮込みソースにご飯とチーズを投入すると、うまうまリゾットに♪
このレシピの生い立ち
ケチャップで作ってた煮込みハンバーグもホールトマト缶を使うと美味しさUP！

うちの煮込みハンバーグです☆
余った煮込みソースにご飯とチーズを投入すると、うまうまリゾットに♪
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andanteaki
andanteaki @cook_40169477

うちの煮込みハンバーグです☆
余った煮込みソースにご飯とチーズを投入すると、うまうまリゾットに♪
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余った煮込みソースにご飯とチーズを投入すると、うまうまリゾットに♪
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材料

4人分
  • 合挽き肉 600g〜700g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉(お麩でも) 1カップ
  • 卵 1個
  • 牛乳 50cc
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ(あれば) 少々
  • ★ホールトマト缶 1缶
  • ★水 100cc
  • ★ウスターソース 大さじ4
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、レンジで加熱して冷ましておく

  2. 2

    パン粉(お麩)は卵と牛乳に浸して柔らかくしておく

  3. 3

    ボウルに合挽き肉と1と2を入れ、粘りが出るまで良くこね、塩コショウとナツメグで味を付ける

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、成形したハンバーグを表裏良い色になるまで焼く

  5. 5

    フライパンの油を拭き、混ぜ合わせた★を投入、蓋をして煮込む

  6. 6

    軽く箸でさして、透明な汁が出れば中まで火が通って完成！
    とろけるチーズをのせ、パセリを振ると見た目も味もランクアップ♪

コツ・ポイント

ホールトマトは★の調味料を混ぜ合わせる時にフォークの背などで軽く潰してね

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andanteaki
andanteaki @cook_40169477
2015/01/05 13:12に公開
子供たちも大きくなり、いつか独り立ちする時のために「母の味」をレシピで記録しておきます♡
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ トマト缶 牛乳 卵 お麩 玉ねぎ 合い挽き

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