生地は八分目くらいに。ぷつぷつと穴が空いてきて、すこーし乾いてきた頃がひっくり返すタイミング。
たこ焼き器がなければフライパンで小さく焼いたり、ワッフルメーカーでも。
さめても美味しいよ。