卵以下、全ての材料をよく混ぜ合わせてからＨＭを加え、ゴムベラ等でさっくりと混ぜ合わせる。（生地はかなり重たいです！）

熱したフライパンにバターを入れ溶かしたらキッチンペーパーで全体に塗り広げ、煙が出るまで強火で熱する。

一旦火を止めフライパンを冷ましてから生地を流し込み、再度火を付けてから蓋をし、極弱火で３分蒸し焼きにする。

ひっくり返して上から軽く押さえたら更に３分蒸し焼きにしたら、火を止め火からおろして蓋をしたまま３分蒸らす。

以上で完成です。２枚目以降を焼く場合はバターを塗り広げるところから始めて下さい。