簡単☆フライパンでローストビーフ

Name: 簡単☆フライパンでローストビーフ
Yield: 大皿一皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ももかたまり肉 500〜600グラム; ハーブソルト 大さじ３; オリーブオイル 大さじ１

小倉ルーシー @cook_40053187

色々試した結果、一番カンタンに出来るローストビーフです。
このレシピの生い立ち
オーブンを使わなくて済むように、フライパンバージョンを考えました。

簡単☆フライパンでローストビーフ

小倉ルーシー @cook_40053187

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材料

大皿一皿分

牛ももかたまり肉 500〜600グラム
ハーブソルト大さじ３
オリーブオイル大さじ１

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作り方

1

肉は必ず常温にもどしてから、ハーブソルトを全体的にもみ込む。
2

フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
肉を入れ、中火のまま、全ての面に焼き色がつくまで、各面３〜４分焼く。
3

フライパンから取り出し、アルミで二重に包み、３０分放置。
粗熱が取れたら、好みの厚さに切り分ける。
4

2015.2.6
ring0504さまより、小さなお肉でも出来たとのコメント頂きました♫

コツ・ポイント

１・肉は必ず室温にもどす。
２・焼き色を着ける時の時間は、各面平等に。

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つくれぽ

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小倉ルーシー @cook_40053187

2015/01/10 22:06に公開

趣味は食べるコト⁈「食」に縁のある女子です(*☻-☻*)両親は浜松市の「喫茶店Scene」、おじは磐田市の日本料理屋「味匠天宏」「豆腐懐石うの花」を経営してます。そして主人の実家は自給自足の農家です。とにかく美味しい物を探し求めることに命かけてます（笑）クックパッドの利用者さんのレシピにいつも感謝してます! 皆さんプロ並みに上手っ‼

このレシピのキーワード

ローストビーフハーブ牛ももかたまり肉

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