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野菜たっぷりコンソメスープ
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野菜たっぷりコンソメスープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりコンソメスープ

ゆめほママ
ゆめほママ @cook_40077152

野菜を小さめに切るので、幼児食にも。
このレシピの生い立ち
レストランで細かく刻んだスープが出て来て、娘がパクパク食べるので具材の細かいスープを作りました。

野菜を小さめに切るので、幼児食にも。
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野菜たっぷりコンソメスープ

ゆめほママ
ゆめほママ @cook_40077152

野菜を小さめに切るので、幼児食にも。
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材料

四人分
  • じゃがいも 中一個
  • 人参 二分の一本
  • たまねぎ 中一個
  • キャベツ 四分の一個
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1くらい
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    材料を1センチ角くらいの角切りにします。
    キャベツはお好みで細かく。
    じゃがいもを少し水につけておくといいです。

  2. 2

    油(分量外)をひいた鍋に材料を入れて軽く炒めます。

    • 野菜たっぷりコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    そこへ水800ccを入れ、蓋をして煮込みます。
    沸騰してから中火で15分くらい。

  4. 4

    コンソメを入れ、塩コショウで味を整えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ないですが、ベーコンやキノコ入れてももっと美味しくなると思います。
今回子供の分もあり、無添加のコンソメ使いました(薄味です)
キューブコンソメの場合二個入れていいと思います。

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ゆめほママ
ゆめほママ @cook_40077152
2015/01/10 11:21に公開

このレシピのキーワード

コンソメスープ にんじん キャベツ じゃがいも 玉ねぎ

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