節約☆ヘルシーミートボール
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
子どもやお年寄りも食べやすい外はカリッ中はフワフワのミートボール☆鶏ひき肉&豆腐というヘルシーでお財布にも優しい一品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉は鶏ひき肉しかない！どうしようかな〜。そうだ！豆腐でカサ増ししよう！と思って作った一品です。
節約☆ヘルシーミートボール
子どもやお年寄りも食べやすい外はカリッ中はフワフワのミートボール☆鶏ひき肉&豆腐というヘルシーでお財布にも優しい一品です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉は鶏ひき肉しかない！どうしようかな〜。そうだ！豆腐でカサ増ししよう！と思って作った一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・長ネギをみじん切りにする、
- 2
豆腐をレンジで1分温め、軽く水切りする。
- 3
水切りをして冷めた豆腐とパン粉を混ぜる。
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- 4
ひき肉に③と塩・コショウ、生姜、しょうゆ、マヨネーズを入れ粘りが出るまで混ぜる。
-
- 5
みじん切りにした玉ねぎ、長ネギを加えて混ぜる。
-
- 6
揚げ油を熱し、菜箸を入れて細かい泡が出たら、スプーンで適量すくい、油に落としていく。
-
- 7
中身は鶏肉と豆腐なので、すぐに火が通るので、中火できつね色になるまで揚げる。
-
- 8
きつね色に揚がったら、網等の上にあげ、油を切る。
- 9
《甘酢あんを作る》
材料を全てまぜる。 -
- 10
フライパンに⑨を入れ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、その中に⑧を入れて絡ませる。
-
- 11
甘酢あんがよく絡まったら完成！
-
コツ・ポイント
鶏ひき肉も豆腐も柔らかいので、まん丸ミートボールには形成が難しいので、スプーンですくい揚げにしました。
ひき肉はよく粘りが出るまで混ぜて下さい。
つくれぽ
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