しっとり☆甘さ控え目シナモンロール
さくらのおウチごはん @cook_40094201
バターなし卵なしのパン生地で、アイシングやクリームトッピングのないシンプルなシナモンロール ですが、コクがあって◎
このレシピの生い立ち
シナボンのシナモンロールが大好きで、食べたいシナモンロールを目指して日々、研究しています。
しっとり☆甘さ控え目シナモンロール
バターなし卵なしのパン生地で、アイシングやクリームトッピングのないシンプルなシナモンロール ですが、コクがあって◎
このレシピの生い立ち
シナボンのシナモンロールが大好きで、食べたいシナモンロールを目指して日々、研究しています。
アプリでひらく作り方
- 1
1時発酵までHBにお任せする
生地ができたら、綺麗に丸めて10〜15分、ベンチタイム
＊生地が乾かないように注意 - 2
フィリングを作る
☆印をよく混ぜてから★太白ごま油を入れてシットリさせる -
- 3
ガス抜きしながら
20 × 30cm位に生地を伸ばし
②のフィリングを塗る
＊とじしろ部分を1.5cm空けておく -
- 4
ドライフルーツミックスを乗せて端から
クルクル巻き
綴じ目をしっかりとじておく - 5
4〜6個にカットして、クッキングシートを敷いた天板に乗せる
＊カットしたシートに乗せてから天板に乗せています -
- 6
オーブンの発酵機能で35度で1.5〜2倍に膨らむまで二次発酵させる(約60分)
二次発酵終了後オーブンを180度に予熱 - 7
溶き卵と水を混ぜたものを表面に塗り
180度で9〜12分焼いて
＊４等分の大きさで、10分焼きました
出来上がり〜 -
コツ・ポイント
甘いパンなので、いつもの基本の生地と砂糖の配合を少し変えています
いつもの惣菜パンの基本のパン生地
レシピID 20140672
つくれぽ
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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