
具だくさんうどん
おでん並に練りものを入れるのがポイント。ダシが出て美味しい。
このレシピの生い立ち
母が作る懐かしのうどんを自分で作る為。
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母が作る懐かしのうどんを自分で作る為。
水を鍋に入れて沸騰させる。
スライスしたショウガと干し椎茸を入れてから、酒・みりん・砂糖も入れる。
だしの素・塩・しょうゆを入れる。
ネギ以外の具を好みの大きさに切り鍋に入れる。
具に味がついたらうどんを入れて煮る。
器に盛り、好みでネギをちらす。
好みで生卵をネギと加えたり、うどんと煮てもよし。
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