カラメルソース作り

鍋に砂糖と水を入れて、混ぜずに中火にかける。鍋ふちに泡が出て茶色くなったら、熱湯を加え火を止める。

熱いうちに、カラメルソースを丼に流し入れて冷ましておく。

プリン液を作り

☆鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかける。沸騰し無い様に、砂糖が溶けたら粗熱をとり、冷ましておく。

卵を割りほぐし、粗熱のとれた☆に、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
オーブンを170℃に温めておく。

混ぜ合わせたプリン液を、金網ざるなどで、こして注ぎ入れる。

天板の深さ8〜9分目まで熱湯を入れて、170℃のオーブンで45分蒸し焼きにする。(入れる際、火傷に注意！)

粗熱がとれたら、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。
丼から、プリンを外す時は、周りを竹串やナイフなどで隙間を使って平らのお皿に。

平らなお皿に、気をつけながら、しっかり押さえて丼を逆さまにしてプリンを外す。

お好きな大きさに、切り分けて召し上がれ♫
うちは、四人家族なので8当分に分けてみました(^o^)