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ごぼう、大豆入りひじきの炒め煮
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ごぼう、大豆入りひじきの炒め煮-レシピのメイン写真

ごぼう、大豆入りひじきの炒め煮

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989

食物繊維たっぷりの副菜。
このレシピの生い立ち
母が作っていたものを真似して作りました(^ν^)

食物繊維たっぷりの副菜。
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母が作っていたものを真似して作りました(^ν^)

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ごぼう、大豆入りひじきの炒め煮

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989

食物繊維たっぷりの副菜。
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母が作っていたものを真似して作りました(^ν^)

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材料

2人分
  • ひじき 一袋
  • ごぼう 一本
  • 人参 1/2本
  • 大豆の水煮 1袋
  • 油揚げ(お湯で油抜きをしたもの) 一枚
  • サラダ油 小匙半分
  • ※出汁 1カップ
  • ※しょうゆ 大匙1
  • ※酒 大匙1
  • ※みりん 大匙1
  • ※砂糖 小匙2
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作り方

  1. 1

    ひじきは水に漬けて戻しておく。ごぼうはささがき、人参と油揚げは千切りにしておく。

  2. 2

    中火にかけたフライパンに油をしき、人参、ゴボウを炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら大豆、ひじき、油揚げを入れて軽く炒める。

  4. 4

    ※の調味料を入れて弱火で汁気がなくなるまで炒めればできあがり。

コツ・ポイント

甘みがもう少し欲しい場合は砂糖小匙1を足してください。

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りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989
2015/01/08 15:57に公開
自分用のメモにもなるので、レシピをアップしていきます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 大豆 ごぼう ひじき にんじん 酒 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375996
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