黒豆煮【圧力鍋使用】
シワもなくキレイにできます。ミネラルたっぷりのてんさい糖で作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
買うと高いので作りました
アプリでひらく作り方
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圧力鍋に水、てんさい糖、醤油、塩を入れ煮たたせます。火をとめ軽く洗った黒豆をいれて蓋をして一晩置きます
- 2
一晩置いた圧力鍋に石をいれピンが上がったらピンが下がらない火加減で20分加熱。火を切りピンが自然に下がるまで放置。
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- 3
ピンが下がったら半日ほどおくとよく味が馴染ます
- 4
②の石は【お豆ちゃん】で検索すると１０００円程で売ってました。鉄分がとれるし、色良いお豆になります。
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黒豆に飽きたらレシピID 17685218にしてみてください。いけますよ(^-^)
コツ・ポイント
てんさい糖は普段使う砂糖とはまた違った深い甘味があるので美味しいです。
半日は放置して下さい
甘めが好きな方は豆と同量の250㌘を入れてみて下さい。
私は200㌘で作ります。
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