塩糀でつくる♪ほかほかタコご飯
古町糀製造所 @furumachi_kouji
生姜のいい風味と塩糀の程よい味が食欲をそそる炊き込み御飯♪もう、おかわりが止まらない！！^ ^
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯の中でも家族が一番大好きなメニューです。何杯もおかわりしてます。(^^)(古町本店 小関)
塩糀でつくる♪ほかほかタコご飯
生姜のいい風味と塩糀の程よい味が食欲をそそる炊き込み御飯♪もう、おかわりが止まらない！！^ ^
このレシピの生い立ち
炊き込み御飯の中でも家族が一番大好きなメニューです。何杯もおかわりしてます。(^^)(古町本店 小関)
作り方
- 1
お米を洗い、30分ほど綺麗なお水に浸しておく。その後、ザルにあけ水気を切る。
- 2
タコは一口大にぶつ切りにしておく。
- 3
【1】の米と切ったタコ、だし汁、塩糀、醤油、おろし生姜を炊飯器に全て入れ味が均等になるよう軽く混ぜる。
-
- 4
炊飯器の炊き込み御飯メニュー(なければ通常の炊飯でも可)をスイッチオン。
- 5
炊き上がったら、15分ほど蒸らししゃもじで全体をかき混ぜたから完成。お茶碗に盛り、お好みで小口ネギを散らしてもok。
コツ・ポイント
タコが炊くと小さくなるので、大きめに切ってもいいです。塩糀がかたまりやすい時は炊く前にしっかり混ぜましょう。
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