なます レンジで簡単 だいこん おせち
くうちゃん！ @cook_40235545
大根と人参が柔らかく、細かく切ればお食い初めやお年寄り向きとなり好評です。ゆずがあれば加えると更に香りも良くなります。
このレシピの生い立ち
正月のおせちに作ったなますが好評だったので更に美味しく柔らかくするのにレンジを使ってみました。
なます レンジで簡単 だいこん おせち
大根と人参が柔らかく、細かく切ればお食い初めやお年寄り向きとなり好評です。ゆずがあれば加えると更に香りも良くなります。
このレシピの生い立ち
正月のおせちに作ったなますが好評だったので更に美味しく柔らかくするのにレンジを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.大根と人参を繊維に沿って千切り。
- 2
2. 1を塩を加えて揉み込み、レンジ500wで2分。
(お好みで柔らかいのが好きな方は3〜4分) - 3
3.絞って水を出す。
熱い時は冷ますか、水道で手を冷やしながらやると楽です。 - 4
4.器に盛り、合わせ酢Aを掛けて混ぜる。
- 5
5.仕上げにゆずを削って加えるとさらに味わいと見た目がアップします。(ゆず茶を使ってもおいしくできました)
-
- 6
追加 冷やすとよりおいしいです。(2時間以上)
- 7
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2015/2/11
コツ・ポイント
レンジを使うのがポイント 時間を増やせばさらに柔らかく
なります。
大根はスライサーをつかってから包丁で切りました。
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