アサリは砂抜きし、イカは輪切りに。
エビは片栗粉で洗う。
ピーマンは適当な大きさに。

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りに。

★を一つのボウルに入れ、チンしてブイヨンを溶かす。

フライパンにピーマン、パプリカ、イカ、エビ、アサリを入れ、分量外の塩胡椒でさっと炒め白ワインを入れて蒸し焼きにする。

アサリのフタが開いたら全てを取り出しておく。
出た出汁は★に合わせる。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を多めにひき、ニンニクを弱火で炒める。
香り立ってきたら玉ねぎ投入。

生米（洗ってない）を加えて米が透き通ってくるまで炒める。

★とトマトを投入し、ヘラで混ぜた時に、鍋底が見えるくらいまで煮詰める。モーゼの海が割れるみたいな感じ。

炒めて取り出しておいた具とを良い感じに並べる。

蓋をして弱火で10〜15分、中火で5分。その後10分蒸らす。

お米が好きな硬さになってればおっけい。硬ければさらに蒸らす。
水分が多そうなら中火で飛ばす

出来上がったらレモンを飾り付け、お好みでレモンを絞ったりマヨネーズを付けていただきます♬

2015.01.24
ワインとアサリのタイミングを変更しました。