絶品♪気軽なフレンチ✿キッシュ・ロレーヌ
ｻｸｻｸ食感の塩味ﾀﾙﾄ生地に、ﾍﾞｰｺﾝ･ﾁｰｽﾞ･野菜を入れて、濃厚なｸﾘｰﾑｿｰｽをたっぷり注いで焼くだけで完成♪
このレシピの生い立ち
ｷｯｼｭが好きな家族の為に久しぶりに焼いてみました。満足な仕上がりだったのでﾚｼﾋﾟにしました♪
ﾊﾟｲ/ﾀﾙﾄ生地の器の中に、ﾍﾞｰｺﾝ･野菜･ﾁｰｽﾞを入れて、卵･ｸﾘｰﾑで作ったｱﾊﾟﾚｲﾕを注いで焼く、仏ﾛﾚｰﾇ地方の郷土料理。
絶品♪気軽なフレンチ✿キッシュ・ロレーヌ
ｻｸｻｸ食感の塩味ﾀﾙﾄ生地に、ﾍﾞｰｺﾝ･ﾁｰｽﾞ･野菜を入れて、濃厚なｸﾘｰﾑｿｰｽをたっぷり注いで焼くだけで完成♪
このレシピの生い立ち
ｷｯｼｭが好きな家族の為に久しぶりに焼いてみました。満足な仕上がりだったのでﾚｼﾋﾟにしました♪
ﾊﾟｲ/ﾀﾙﾄ生地の器の中に、ﾍﾞｰｺﾝ･野菜･ﾁｰｽﾞを入れて、卵･ｸﾘｰﾑで作ったｱﾊﾟﾚｲﾕを注いで焼く、仏ﾛﾚｰﾇ地方の郷土料理。
作り方
- 1
✿ﾀﾙﾄ生地★ﾊﾟｰﾄ･ﾌﾞﾘｾﾞ✿(ﾚｼﾋﾟID : 17962229)を半分(1枚分)使用。160度で20分空焼き。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、ﾍﾞｰｺﾝは千切り、きのこは薄切り/小分けする。
ﾊﾟｾﾘは綺麗に洗って、葉先を手でちぎって小分けする。 -
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて熱し、玉ねぎ･ﾍﾞｰｺﾝ･きのこ類を中弱火で炒める。
-
- 4
玉ねぎが半透明になり、きのこ類がしんなりしたらOK。
-
- 5
空焼きしたﾀﾙﾄの上に、万遍無く平らになるように乗せる。
-
- 6
その上に、とろけるﾁｰｽﾞを乗せる。
-
- 7
ﾊﾟｾﾘを散らす。
-
- 8
ｱﾊﾟﾚｲﾕ(★印材料)を作る。
最初に卵を入れて混ぜ、均一な溶き卵にしてから、他の材料を入れて良く混ぜ合わせる。 -
- 9
卵の白身がそのまま残っている場合があるので、念の為濾す。
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- 10
ｿｰｽを少しずつそっと具材の乗ったﾀﾙﾄに注ぐ。
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- 11
180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝに入れて30分焼く。
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- 12
こんがりと焼き色が付いていたら焼き上がり。
-
- 13
ﾀﾙﾄ型から外し、器に乗せて、粗挽き黒胡椒をふりかける。
好きな大きさにｶｯﾄして召し上がれ♪ -
- 14
断面はこんな感じ。
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- 15
ｻｸｻｸした食感のﾀﾙﾄ生地と、しっとりしたｱﾊﾟﾚｲﾕのｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝが堪らない美味しさです♪
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コツ・ポイント
ﾀﾙﾄ生地の代わりに冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを使ってもOKです。
具材はその時の気分でｱﾚﾝｼﾞ可能、緑色が入ると綺麗なのでﾊﾟｾﾘの代わりにほうれん草･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾍﾞｰｺﾝの代わりにﾊﾑ、かぼちゃを入れても美味しいです。
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