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牛すじどて煮❕
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牛すじどて煮❕-レシピのメイン写真

牛すじどて煮❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

煮込めば煮込むほど美味しくなる「牛すじ」☺️お好みの具材で色々とどて煮作れます！！今回は豆腐、こんにゃく、人参だけで普通に♪♪♪お味噌は白、赤とブレンドした方が相乗効果で更に美味しくなってると思います😃

煮込めば煮込むほど美味しくなる「牛すじ」☺️お好みの具材で色々とどて煮作れます！！今回は豆腐、こんにゃく、人参だけで普通に♪♪♪お味噌は白、赤とブレンドした方が相乗効果で更に美味しくなってると思います😃

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牛すじどて煮❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

煮込めば煮込むほど美味しくなる「牛すじ」☺️お好みの具材で色々とどて煮作れます！！今回は豆腐、こんにゃく、人参だけで普通に♪♪♪お味噌は白、赤とブレンドした方が相乗効果で更に美味しくなってると思います😃

煮込めば煮込むほど美味しくなる「牛すじ」☺️お好みの具材で色々とどて煮作れます！！今回は豆腐、こんにゃく、人参だけで普通に♪♪♪お味噌は白、赤とブレンドした方が相乗効果で更に美味しくなってると思います😃

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材料

3人分
  • ◆材料
  • 牛すじ冷凍 800g
  • 下茹で用の水 たっぷり
  • 生姜 5スライス
  • にんにく輪切り 1かけ
  • こんにゃく 1袋
  • 木綿豆腐さいの目切り 1丁
  • 人参イチョウ切り 1本
  • 煮込み用の水 500ml
  • ○調味料
  • ほんだし 小さじ2
  • 白味噌 おたま2/3
  • 赤味噌 おたま2/3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    牛すじ冷凍を自然解凍する

  2. 2

    圧力鍋にたっぷりの水、牛すじを入れて、一度30分煮込む

  3. 3

    煮込んだら牛すじを冷水でキレイに洗う

  4. 4

    牛すじを食べやすい大きさにカットする

  5. 5

    圧力鍋に水、ほんだし、人参、こんにゃく、牛すじ、生姜、にんにくを入れて、30分煮込む

  6. 6

    牛すじの煮込み具合を確認する

  7. 7

    お好みのやわらかさだったら、赤味噌、白味噌、塩、木綿豆腐を加える

  8. 8

    蓋をして弱火でコトコト30分更に煮込む

  9. 9

    熱々のうちにお皿に盛り付けて出来上がり☺️

    • 牛すじどて煮❕作り方9写真

コツ・ポイント

一度、水だけで圧力鍋で下茹でして、牛すじを良く洗う！
また何度か煮込むことでとろっとろになり美味しくなります♪♪♪

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2026/06/16 01:45に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当！！katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます（^人^）
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