ドライトマトとなすバジルのパスタ♡
大好き♡ドライトマト
このレシピの生い立ち
バジルがたくさん採れたので、家にあるものでパスタにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示よりマイナス１分で茹でる。茹で汁を残しておく！
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 - 2
ドライトマトは熱湯でもどし（５分位）食べやすい大きさに切る。
-
- 3
フライパンに、少し多めのオリーブオイルと玉ねぎとニンニクを入れ中火で炒める。
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- 4
なすびくし切りの薄切りにし、５分ほど水にさらして水分をザルでよく切る。半分にわけ、片方にだけ塩をなじませる。
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- 5
香りがしてきたら、アンチョビペースト、茹で汁、ドライトマト、なすびを入れる。
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- 6
汁気が半分くらいになったらパスタを投入。
- 7
味をみながら塩コショウでととのえる。
- 8
お皿に盛り、塩を振っておいたなすびを絞り、飾る。バジルも飾って出来上がり♡
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コツ・ポイント
なすびは多めにスライスして、パスタに使わなかった分を塩もみするだけでもう一品つくれます(*^_^*)
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