じゃがいも、にんじんの皮をピーラーでむき、じゃがいもは一口サイズ、にんじんは輪切りにする。

玉ねぎを細切りにする。鶏もも肉を一口サイズに切る。コーン缶の水を切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ→にんじん→じゃがいもの順で炒める。

野菜に火が通ってから鶏もも肉を加え、炒め合わせ、塩を振り、水を加えて５分煮る。

蓋をして、アクをとりながら１０分煮込む。

火を止めて、ルウを入れ、よく溶かす。

火をつけ、コーン、牛乳を加えて、とろとろな状態になるまで煮込む。

お皿に盛りつけて完成。