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手作りが美味しいじゃがいものポタージュ
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手作りが美味しいじゃがいものポタージュ-レシピのメイン写真

手作りが美味しいじゃがいものポタージュ

りんりんフラッフィ
りんりんフラッフィ @cook_40074632

アツアツでもおいしい、冷やしてもおいしい、しっかり味のポタージュスープです
このレシピの生い立ち
夜中にどうしてもポタージュが飲みたい衝動に駆られて

アツアツでもおいしい、冷やしてもおいしい、しっかり味のポタージュスープです
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手作りが美味しいじゃがいものポタージュ

りんりんフラッフィ
りんりんフラッフィ @cook_40074632

アツアツでもおいしい、冷やしてもおいしい、しっかり味のポタージュスープです
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材料

3〜4人分
  • じゃがいも 大１個（130g位）
  • たまねぎ 大１個（130g位）
  • オリーブオイル 小さじ２
  • 刻みニンニク 1かけ分
  • コンソメ 1個
  • 水 350cc
  • 牛乳 70cc
  • バター（マーガリン） 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 仕上げに
  • パセリ（お好みで） 少々
  • クルトン（お好みで） 数個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを薄くスライスし水にさらす

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎを薄くスライス

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方2写真
  3. 3

    お鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、弱火でオリーブオイルににんにくの香りをつける

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方3写真
  4. 4

    香りがついたらたまねぎと水をきったじゃがいもを入れ中火で焦げないように炒める

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方4写真
  5. 5

    火が通ってしんなりしたらお水とコンソメを入れて沸騰させ柔らかくなるまで煮こむ（約10分程度）

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方5写真
  6. 6

    牛乳とバターを入れ、塩コショウで味を整えたら粗熱がとれるまで休ませる

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方6写真
  7. 7

    ミキサーで30〜40秒

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方7写真
  8. 8

    スープボウルに入れパセリなどちらしたら出来上がりです

    • 手作りが美味しいじゃがいものポタージュ作り方8写真

コツ・ポイント

焦がさないのがポイント

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りんりんフラッフィ
りんりんフラッフィ @cook_40074632
2015/01/11 18:39に公開

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