ささみを一口大に切り、袋に入れ、☆の味噌をいれてよく揉む。

その袋に片栗粉を入れ、全体にしっかりまぶす。

胡麻油をフライパンに熱し、焼き目がつくまで焼いたら裏返して中火で蓋をし、中に火が通るまで焼く。

食べやすい大きさにカットしたニラかネギを加え、さっと炒める。ネギの場合は薄めに切って下さい。

★をよく混ぜたものを加え、中火で絡める。最後にごまをふり完成！