メンマの水煮をザルにあけ、軽く流水して水切りします。

小鍋に胡麻油を引き、メンマを炒めて胡麻油の香りを出します。メンマに油が回ったら、斜め切りにした白ねぎを投入。

★の調味料を全て入れ、弱火で5〜10分ほど煮て水分がなくなればできあがり！簡単なのに、美味しいですよ。

ウェイパーと水は、鶏ガラスープ100ccに代えても可です。
白ねぎはお好みで多めにしてもざく切りにしても良いと思います！

ネギ多めの場合は塩コショウで調節するか、ウェイパーや鶏ガラスープの味を少々濃いめにするとバランスが取れます。