ソーセージ、パフリカ、ネギを5ミリ角くらいに切りそろえます。

溶いた卵を炒めて取り出します。味付けなしでOK。

フライパンに油を引いて火をつけ、温まったらにんにくを入れ、ソーセージを炒めます。カリカリにすると美味しいかも。

パフリカとネギの白い部分を加えて炒めます。

塩胡椒とだしの素で濃いめに味付けします。

ごはんを入れます。広げてしばらく待って焦げ目が付いたら普通に炒めます。

炒めた卵を戻し、ネギの緑の部分も入れて、炒め合わせ、醤油で味を整えたら完成